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餐饮周报(11.20-11.26):海底捞如何让近300家连锁门店“智慧化”?

中商情报网讯:在过去的一周(11.20-11.26),仅300家海底捞门店要智慧化;大家乐撤离华东市??;绝味恶俗广告被工商立案;百胜餐饮第三季度全球销售增长6%…… 海底捞如何让近300家连锁门店“...【详情】

2017-11-27 14:35:02
2017年最受欢迎火锅排行榜:川渝麻辣/毛肚最受新开购物中心欢迎!

2017年最受欢迎火锅排行榜:川渝麻辣/毛肚最受新开购物中心欢迎!

中商情报网讯:火锅已壮大至仅次于本帮菜的第二大受欢迎菜系,据《中国餐饮报告》(白皮书2017)数据佐证了火锅的国民美食地位——在各个餐饮品类中,火锅店铺数排名第三,但营业额排名第一,22...【详情】

2017-11-03 11:47:35

餐饮周报(8.28-9.3):海底捞“老鼠事件”还没散 太平洋咖啡又出事了?

中商情报网讯:在过去的一周(8.28-9.3),餐饮行业喜忧搀半,餐饮界里发生的大事主要有: 网红喜茶登陆杭州万象城 门店依旧高颜值 9月2日,网红喜茶在杭州万象城开店。 空间环境延续了喜茶一...【详情】

2017-09-04 17:37:32

餐饮周报(8.21-8.27):海底捞“老鼠事件” 继续发酵 麦当劳停用抗生素鸡

中商情报网讯 在上一周(8.21-8.27),海底捞成为各大媒体热搜榜头条,从起初的“老鼠事件”到北京食药监局介入调查,让一向打感情牌的海底捞风波不断。同时,快餐业大佬麦当劳宣布2027年前中...【详情】

2017-08-28 17:10:57

海底捞帝国背后的商业运作模式分析

中商情报网讯 海底捞以门店为基础,并将多年经营过程中对内部门店提供服务的能力,进行整合配置,在提供内部服务的同时,逐渐向外部开放。颐海是海底捞在商业模式上的一次成功探索,对大型餐饮...【详情】

2017-08-09 17:59:53

海底捞为何进军香港?看看这几年海底捞营收数据

据媒体报道,海底捞集团计划今年进军香港市场,现已经在香港旺角地区寻得一间店铺,并进入合同谈判阶段。海底捞集团表示,若是合同顺利,海底捞集团在港首家旗舰店或将于3个月后试运营。 国内...【详情】

2017-02-16 14:32:37

2016年胡润百富榜:餐饮业仅海底捞和味千拉面上榜(附榜单)

中商情报网讯今日,胡润研究院发布《2016碧桂园森林城市·胡润百富榜》,从上榜人数比例来看,今年金融与投资行业上升最快,其次是IT。下降最快的是制造业、地产和服装。文化娱乐稳步上升,新能...【详情】

2016-10-13 15:44:44

论企业文化的重要性:海底捞有个说法叫“嫁妆”

海底捞有个说法,叫“嫁妆”。一个店长离职,只要任职超过一年以上,给8万块的嫁妆,就算是这个人被小肥羊挖走了,也给。 张勇解释:因为在海底捞工作太累,能干到店长以上,都对海底捞有贡献...【详情】

2016-08-24 11:39:37

海底捞公司拟赴港IPO 马云旗下云峰基金占股6%

据雷帝网报道,继周黑鸭冲刺香港IPO后,海底捞关联公司也在加快行动。香港联合交易所日前披露了颐海(中国)食品有限公司的IPO信息,而颐海正是海底捞火锅底料的独家供应商。 颐海第一大股东及...【详情】

2016-06-29 11:36:26

2015中国餐饮百强企业出炉(附名单)

中国餐饮市场规模超过3万亿元。 中国烹饪协会最新发布的《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示,2015年餐饮百强营收2210.5亿元,同比增长2.4%,增幅不高。 据中新社福州报...【详情】

2016-06-09 14:10:16
2016年火锅餐饮集团排行榜TOP20

2016年火锅餐饮集团排行榜TOP20

中商情报网讯 日前,据中商产业研究院统计,火锅餐饮排行榜50强出炉,火锅餐饮50强营业额合计超过450亿元,四川海底捞餐饮股份有限公司成为领军企业,北京黄记煌餐饮管理有限责任公司、内蒙古...【详情】

2016-05-19 11:48:44

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